PARTY PACK

PARTY PACK : Vin généreux (pré-commande)

SKU: LEK-PP-GÉNÉREUX

$54.99

L’ensemble vin généreux comprend des produits riches en saveurs d’ici. Elle comprend le fromage le Noyan, avec une pâte souple et flexible. Puis, le fromage le Marie-Chapdelaine, avec une pâte de texture crémeuse et veloutée. Ensuite, une terrine de cerf, abricot et baies de genièvre des ducs de Montrichard. Un coup de cœur de la part de toute l'équipe! Un saucisson au vin rouge de Chaudière-Appalaches est aussi un ajout versatile qui plaira à tous. Pour conclure, des craquelins aux légumes viendront neutraliser le côté épicé de certains produits avec une petite touche sucrée! 

 

Cet ensemble comprend : 

Fromage CDA - Fromagerie Fritz Kaiser : Le Noyan (170g)

Sa croûte lisse varie d’un rose pâle à un orange cuivré. Sa pâte de couleur crème est souple et flexible. Son arôme vous rappellera les champignons frais. Son goût de lait et de noix s’intensifie avec l’âge.

Fromage CDA - Fromagerie la Normandinoise: Le Marie-Chapdelaine (165g)

Fromage à pâte molle à croûte fleurie, blanche et duveteuse. Sa pâte est de couleur crème à ivoire, de texture lisse, crémeuse et veloutée. Affinage de 3 semaines à 1 mois.  

Ducs de Montrichard - Terrine de cerf, abricot et baies de genièvre (86g)

Le coup de cœur de notre équipe dans cet ensemble! Cette terrine de gibier est tout simplement délicieuse et se déguste aisément avec un vin généreux.

Fou du cochon : Saucisson au vin rouge de Chaudière-Appalaches (100g)

Les Si Pousses de la compagnie Fou du cochon et scie sont un incontournables lorsqu’on parle de saucisson québécois. Fait à la main au Kamouraska, le saucisson au vin rouge est doux, versatile et est un ajout plus qu’intéressant à votre plateau de fromage. Ce produit artisanal québécois plaira à tous sans l’ombre d’un doute! 

La fabrique gourmande : Craquelin aux légumes (125g)

Le craquelin aux légumes se mange en deux bouchées ! Celui-ci contient de la poudre de légumes Inuliflora, une entreprise d’Acton Vale. Il est un peu sucré, mais tout simplement délicieux avec les fromages choisis dans l’ensemble! 

 

Les conseils de la sommelière : 

Les vins généreux sont des vins moyennement puissants et aromatiques. Ils peuvent être fruités ou boisés. Toutefois, rien de trop corsé. 

Pour les rouges, on peut opter pour la pastille « fruité et généreux » style merlot de Bordeaux ou « aromatique et souple », pensez à  un chiraz de l’Australie. En ce qui concerne les blancs, je propose un vin issu de la pastille « aromatique et rond »,  tel un chardonnay boisé des États-Unis.  Pour les rosés comme les tavelles de rhône, on choisit des vins un peu plus épicés. Le pâté dans l’ensemble vin généreux est d’ailleurs parfait pour la combinaison des saveurs, car le sucre atténue les épices.  Vraiment délicieux avec les fromages! 

Pour déguster à côté de l’ensemble, optez pour des aliments crémeux. Que ce soit des pâtes Alfredo ou des aliments juteux comme une poire, osez la différence! 

De plus, lorsqu’on parle de moyennement corsé, on parle de vins avec plus d’exubérance. Pour maximiser l’expérience dégustation, notre équipe vous conseille d’ajouter des fruits avec un niveau de sucrosité plus élevé comme des prunes, bleuets ou cerises! 

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